La màquina d'assecat de congelació és una mena d'equips d'assecat, que es compon principalment de sistema de refrigeració, sistema de buit, sistema de calefacció i sistema de control d'instruments elèctrics. Actualment, la màquina d'assecat de congelació, amb el desenvolupament continu de la tecnologia d'assecat de congelació i la tecnologia d'assecat de congelació, l'assecat de congelació s'utilitza cada cop més àmpliament en el desenvolupament de preparacions estèrils, especialment a la indústria farmacèutica, jugant un paper molt important. A continuació, parlem dels usos, beneficis i precaucions de seguretat de la màquina d’assecat de congelació.
Les màquines d’assecat de congelació a la indústria alimentària s’utilitzen sovint per assecar fruites i verdures, carn i aus de corral, productes aquàtics, condiments, aliments de conveniència i especialitats famoses. Per tant, les màquines d'assecat de congelació també s'anomenen màquines d'assecat de congelació d'aliments. L’objectiu de mantenir el color original, l’aroma, el gust, la forma i la frescor dels aliments sense canvis, i la rehidratació és bona. El producte acabat és fàcil d’emmagatzemar i transportar, el cost es redueix i la vida útil s’amplia.
La indústria de materials medicinals utilitza tecnologia d’assecat de congelació al buit per assecar productes de salut nutricional com ara gelea reial, ginseng, tortuga, tortuga, cucs de terra, etc., que conserva millor el valor nutricional original i fa que la gent cregui que els productes nutricionals són purs i naturals.
La indústria farmacèutica s’utilitza per a la deshidratació i la preservació de medicaments xinesos i occidentals com sèrum, plasma, vacunes, enzims, antibiòtics, hormones, etc.
En la investigació biològica, la sang, els bacteris, les artèries, els ossos, la pell, la còrnia, els teixits nerviosos i diversos òrgans que es conserven durant molt de temps mitjançant la tecnologia d’assecat de congelació de buit es pot regenerar subministrant aigua quan s’utilitza, mantenint les seves propietats biofísiques.
Beneficis de les assecadores de congelació
1. L’assecat de congelació es realitza a temperatures baixes, de manera que és especialment adequat per a moltes substàncies sensibles a la calor. Per exemple, les proteïnes i els microorganismes no desnataran ni perdran la seva activitat biològica. Per tant, les assecadores de congelació s’utilitzen àmpliament en la medicina.
2. Com que l’assecat es realitza en estat congelat, el volum es manté gairebé inalterat i l’estructura original es manté sense concentració.
3. El material assecat per l’assecadora de congelació és solt i porós i és semblant a l’esponja. Després d’afegir aigua, es dissol ràpidament i completament, i gairebé immediatament restaura les seves propietats originals.
4. Com que l’assecador de congelació s’asseca al buit amb molt poc oxigen, es protegeixen algunes substàncies fàcilment oxidades.
5. Quan l’assecador de congelació s’asseca a baixa temperatura, alguns components volàtils del material es perden molt poc, que és adequat per assecar alguns productes químics, medicaments i aliments.
6. Durant el procés d’assecat de congelació, no es pot dur a terme el creixement dels microorganismes i l’acció dels enzims, de manera que es poden mantenir les propietats originals.
7. L’assecadora de congelació pot eliminar més que 95-99% de l’aigua, de manera que el producte sec es pugui emmagatzemar durant molt de temps sense deteriorament.
.
9. El material assecat per l’assecadora de congelació és solt i porós, semblant a l’esponja i es dissol ràpidament i completament després d’afegir aigua i gairebé immediatament restaura les seves propietats originals.
10. Com que l’assecat es realitza al buit, hi ha molt poc oxigen, de manera que algunes substàncies fàcilment oxidades es protegeixen durant l’assecat.
